Frejol canario

Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae. Sus semillas, y por extensión la propia planta, reciben en el mundo hispanohablante diversos nombres según el país o la región, pero los más comunes son: frejol, fríjol, frijol, habichuela, caraota, poroto, judía y alubia.

El frijol es una especie anual nativa de Mesoamérica (México), y sus numerosas variedades se cultivan en todo el mundo para el consumo, tanto de sus vainas verdes como de sus semillas frescas o secas.